台湾B級美食<泡麵> 177

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隨緣香椿素肉麵

メーカー 味丹企業股份有限公司
価格 28元
購入地點 セブンイレブン(台北市)
購入日期 2007/5/31
味評価 ★★★★(還不錯)

コメント:
フタを開けてまず感じるのが「麺が赤い」。トマトが練り込まれているようです。
細めの日本そばに似た感じの麺でコシはないけど親しみのもてる食感。
スープは醤油味あっさり系でどこかほのぼのした味。秘密は青のりのように見える細かい粒とみましたが真相はいかに。
具もかなり特徴的で素食餐廳でよく見かける巻物?が入っており、時々薬膳系の風味がするものが混ざっておりそれがまた良いアクセントになっています。